Le lactose est un sucre qui comme son nom l’indique provient du lait. Comme tout glucide il est source d’énergie facilement disponible...

La caséine également connue sous le nom “protéine de la nuit” est une lactoprotéine à vitesse d’assimilation lente et aux...

En chrono-nutrition sportive, le timing est la règle. Parmi les repas importants, celui faisant suite à un effort est hautement stratégique car il...

En nutrition sportive, la stratégie est la clé. Pour optimiser nos performances et atteindre efficacement les objectifs que nous nous sommes...

La physiologie intestinale est la clé du métabolisme. En effet, c’est l’absorption d’un glucide qui définit son comportement dans...