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La carnosine, un facteur de performance

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La carnosine est une substance peu connue mais qui occupe un rôle central dans la performance. La littérature scientifique rapporte de nombreuses preuves de l’influence positive de la carnosine sur les performances sportives dans les efforts à haute intensité. Au cours d’un effort physique, le métabolisme énergétique produit des métabolites acides. Cette acidose intramusculaire est […]

La L-Glutamine, un acide aminé polyvalent

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La L-Glutamine est l’acide aminé circulant le plus abondant du corps humain. Elle possède de nombreux effets documentés et validés par des bases cliniques et scientifiques très solides notamment sur la croissance musculaire et la récupération sportive, le maintien de l’immunité, la santé intestinale et la diminution des réserves graisseuses. Nous allons passer en revue […]

Zoom sur le lactose

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Le lactose est un sucre qui comme son nom l’indique provient du lait. Comme tout glucide il est source d’énergie facilement disponible pour l’organisme. Or, pour pouvoir être utilisé le lactose doit préalablement être dégradé comme tout glucide dans le tube digestif en molécules de sucres plus simples. L’enzyme responsable de métaboliser le lactose en […]

Whey VS Caséine

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La whey est la plus connue des protéines « nouvelle génération ». Elle est devenue en quelques années un complément alimentaire incontournable en fitness et musculation. Pourtant il existe une seconde protéine laitière beaucoup moins célèbre mais tout aussi stratégique : la CASÉINE ! En comparant whey et caséine, on trouve de grandes similitudes (haute valeur biologique, […]

La caséine laitière ou protéine de la nuit

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La caséine également connue sous le nom « protéine de la nuit » est une lactoprotéine à vitesse d’assimilation lente et aux propriétés anti-catabolisantes. La libération progressive de ses acides aminés permet à la caséine d’exercer son effet protecteur en luttant efficacement contre le catabolisme nocturne ou celui provoqué par le jeûne prolongé. Mais pour agir efficacement […]

La nutrition durant Ramadan

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Durant Ramadan, le jeûne est beaucoup plus important que la nutrition et l’adoration est prioritaire à l’entrainement. Ramadan est avant tout un mois sacré de piété et de spiritualité mais c’est également le mois de tous les déséquilibres. Oubliez vos programmes de masse, l’objectif de ce mois est la maintenance  !  L’homéostasie hormonale est impactée fortement par […]

Les stratégies nutritionnelles post effort

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En chrono-nutrition sportive, le timing est la règle. Parmi les repas importants, celui faisant suite à un effort est hautement stratégique car il ouvre la voie à de nombreuses opportunités nutritionnelles. On parle de fenêtre métabolique post-effort au cours de laquelle les nutriments sont plus à même de remplir leurs fonctions. Les effets synergiques de l’exercice […]

Combien de protéines par prise ?

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La quantité de protéines par repas est une question qui taraude le monde sportif. Nombreux sont ceux qui croient qu’augmenter les apports protéiques au sein d’un même repas est un geste productif. Ce raisonnement simpliste ne prend pas en compte les différentes contraintes imposées par la physiologie du corps humain. Une trop forte consommation en […]

La collation post-training, un repas stratégique !

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En nutrition sportive, la stratégie est la clé. Pour optimiser nos performances et atteindre efficacement les objectifs que nous nous sommes fixés, il conviendra de prendre en compte les nombreux processus qui régissent la vie cellulaire. La collation post-entraînement est un repas hautement stratégique quelque soit le sport pratiqué. Dans les sports d’endurance, elle permet […]

Prise de masse saine ou Lean Bulking

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Dans les sports de force, la prise de masse est une phase d’une importance capitale pour le développement de la masse musculaire et fait partie d’une programmation annuelle. En bodybuilding, c’est une phase incontournable et la première étape de la préparation qui précède la phase de sèche. Elle consiste en une programmation alimentaire spécifique à […]

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