Dans un grand bol, mélanger le son d'avoine, la farine, la levure, le cacao et la whey.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédient (sauf l'eau pétillante).

Rajouter la préparation liquide dans le premier bol, bien mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène.

Rajouter l'eau petillante à la fin et remuer délicatement.

Cuire dans une poêle avec de l'huile de coco. Retourner le pancake dès apparition des premières bulles.

Servir avec du yaourt Grec et des fruits rouges.