Principales Sources Alimentaires en Protéines

Les protéines sont présentes dans un large panel d’aliments en concentrations très variables. On peut les retrouver dans certains végétaux comme les céréales, les légumes secs et les graines/noix ou dans les aliments d’origine animale comme les viandes, les poissons, les œufs et les produits laitiers.

Afin de connaître les concentrations exactes en protéines pour une quantité donnée d’aliment, la Team Impact a élaboré pour vous son module “Sources en protéines”.

AlimentQuantité de l’aliment (en g)Quantité de protéines (en g)
Thon30 %30 g
Sardine26 %26 g
Anchois26 %26 g
Mulet25 %25 g
Anchois24 %24 g
Loup24 %24 g
Haren g23 %23 g
Espadon23 %23 g
Saumon23 %23 g
Sole20 %20 g
Daurade20 %20 g
Rascasse19 %19 g
Langouste26 %26 g
Oeufs de Poisson25 %25 g
Homard22 %22 g
Crevette21 %21 g
Poulpe18 %18 g
Moule17 %17 g
Seiche16 %16 g
Calmar16 %16 g
Praire et Palourde7 %7 g
Lait fermenté à boire9 %9 g
Fromage Blanc6 %6 g
Yaourt4 %4 g
Lait de vache3 %3 g
Whey protéine concentré80 %80 g
Whey isolat90 %90 g
Jaune d'oeuf16 %16 g
Oeuf12 %12 g
Blanc d'oeuf10 %10 g
Escalope de Dinde29 %29 g
Cuisse de Poulet26 %26 g
Blanc de Poulet26 %26 g
Foie de Volaille25 %25 g
Escalope de veau31 %31 g
Filet de boeuf28 %28 g
Foie de boeuf25 %25 g
Entrecôte de boeuf22 %22 g
Faux-filet de boeuf22 %22 g
Boulettes de boeuf15 %15 g
Epaule maigre22 %22 g
Epaule d'agneau rôtie31 %31 g
Gigot d'agneau24 %24 g
Cotelettes d'agneau26 %26 g
Foie d'agneau26 %26 g
Muesli floconneux11 %11 g
Frik9 %9 g
Semoule de maïs8 %8 g
Muesli8 %8 g
Blé dur5 %5 g
Couscous4 %4 g
Maïs3 %3 g
Flocons d'avoine11 %11 g
Riz complet7 %7 g
Riz blanc2 %2 g
Pâtes alimentaires au blé5 %5 g
Cacahuète27 %27 g
Amande25 %25 g
Pistache25 %25 g
Graine de Tournesol20 %20 g
Noix de cajou, grillée, salée20 %20 g
Sésame, graine18 %18 g
Noisette16 %16 g
Noix15 %15 g
Pignon de pin14 %14 g
Noix de pécan9 %9 g
Noix de macadamia8 %8 g
Noix de coco7 %7 g
Graines de Lin18 %18 g
Pois chiche9 %9 g
Haricot rouge9 %9 g
Pois cassé9 %9 g
Haricot blanc8 %8 g
Lentille8 %8 g
Petit pois5 %5 g
Fève5 %5 g
Soja36 %36 g
Lait de Soja4 %4 g

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