Principales Sources Alimentaires en Protéines
Les protéines sont présentes dans un large panel d’aliments en concentrations très variables. On peut les retrouver dans certains végétaux comme les céréales, les légumes secs et les graines/noix ou dans les aliments d’origine animale comme les viandes, les poissons, les œufs et les produits laitiers.
Afin de connaître les concentrations exactes en protéines pour une quantité donnée d’aliment, la Team Impact a élaboré pour vous son module « Sources en protéines ».
| Aliment | Quantité de l’aliment (en g) | Quantité de protéines (en g) | |
|---|---|---|---|
| Thon | 30 % | 30 g | |
| Sardine | 26 % | 26 g | |
| Anchois | 26 % | 26 g | |
| Mulet | 25 % | 25 g | |
| Anchois | 24 % | 24 g | |
| Loup | 24 % | 24 g | |
| Haren g | 23 % | 23 g | |
| Espadon | 23 % | 23 g | |
| Saumon | 23 % | 23 g | |
| Sole | 20 % | 20 g | |
| Daurade | 20 % | 20 g | |
| Rascasse | 19 % | 19 g | |
| Langouste | 26 % | 26 g | |
| Oeufs de Poisson | 25 % | 25 g | |
| Homard | 22 % | 22 g | |
| Crevette | 21 % | 21 g | |
| Poulpe | 18 % | 18 g | |
| Moule | 17 % | 17 g | |
| Seiche | 16 % | 16 g | |
| Calmar | 16 % | 16 g | |
| Praire et Palourde | 7 % | 7 g | |
| Lait fermenté à boire | 9 % | 9 g | |
| Fromage Blanc | 6 % | 6 g | |
| Yaourt | 4 % | 4 g | |
| Lait de vache | 3 % | 3 g | |
| Whey protéine concentré | 80 % | 80 g | |
| Whey isolat | 90 % | 90 g | |
| Jaune d'oeuf | 16 % | 16 g | |
| Oeuf | 12 % | 12 g | |
| Blanc d'oeuf | 10 % | 10 g | |
| Escalope de Dinde | 29 % | 29 g | |
| Cuisse de Poulet | 26 % | 26 g | |
| Blanc de Poulet | 26 % | 26 g | |
| Foie de Volaille | 25 % | 25 g | |
| Escalope de veau | 31 % | 31 g | |
| Filet de boeuf | 28 % | 28 g | |
| Foie de boeuf | 25 % | 25 g | |
| Entrecôte de boeuf | 22 % | 22 g | |
| Faux-filet de boeuf | 22 % | 22 g | |
| Boulettes de boeuf | 15 % | 15 g | |
| Epaule maigre | 22 % | 22 g | |
| Epaule d'agneau rôtie | 31 % | 31 g | |
| Gigot d'agneau | 24 % | 24 g | |
| Cotelettes d'agneau | 26 % | 26 g | |
| Foie d'agneau | 26 % | 26 g | |
| Muesli floconneux | 11 % | 11 g | |
| Frik | 9 % | 9 g | |
| Semoule de maïs | 8 % | 8 g | |
| Muesli | 8 % | 8 g | |
| Blé dur | 5 % | 5 g | |
| Couscous | 4 % | 4 g | |
| Maïs | 3 % | 3 g | |
| Flocons d'avoine | 11 % | 11 g | |
| Riz complet | 7 % | 7 g | |
| Riz blanc | 2 % | 2 g | |
| Pâtes alimentaires au blé | 5 % | 5 g | |
| Cacahuète | 27 % | 27 g | |
| Amande | 25 % | 25 g | |
| Pistache | 25 % | 25 g | |
| Graine de Tournesol | 20 % | 20 g | |
| Noix de cajou, grillée, salée | 20 % | 20 g | |
| Sésame, graine | 18 % | 18 g | |
| Noisette | 16 % | 16 g | |
| Noix | 15 % | 15 g | |
| Pignon de pin | 14 % | 14 g | |
| Noix de pécan | 9 % | 9 g | |
| Noix de macadamia | 8 % | 8 g | |
| Noix de coco | 7 % | 7 g | |
| Graines de Lin | 18 % | 18 g | |
| Pois chiche | 9 % | 9 g | |
| Haricot rouge | 9 % | 9 g | |
| Pois cassé | 9 % | 9 g | |
| Haricot blanc | 8 % | 8 g | |
| Lentille | 8 % | 8 g | |
| Petit pois | 5 % | 5 g | |
| Fève | 5 % | 5 g | |
| Soja | 36 % | 36 g | |
| Lait de Soja | 4 % | 4 g |