La créatine fait beaucoup parler d’elle sur la toile. Entre substance dopante ou molécule anabolisante, de nombreuses choses sont dites à son sujet… Mais comment démêler le vrai du faux entre toutes ces prétentions. Zoom sur la créatine. Impact vous dit tout ! La créatine La créatine endogène est un tripeptide synthétisé à partir d’arginine, […]
Catégorie : Nutrition
Zoom sur la Whey Protéine
5952La protéine Whey est une substance d’origine 100% naturelle. Elle n’a qu’une seule origine : c’est le lait ! Ce n’est ni un produit dopant ni une hormone de synthèse mais un ingrédient d’origine lactée totalement sûr et sécuritaire. La Whey Protéine ou protéine de lactosérum également appelée “Petit-Lait” chez les spécialistes du lait est la partie la plus noble des […]
Des pâtes au menu : bon ou mauvais plan
3890Les pâtes font partie intégrante de l’alimentation du sportif. Riches en glucides complexes de type amidon, elles participent au développement musculaire en apportant du volume grâce au glycogène et en fournissant l’énergie nécessaire à l’anabolisme. Cependant, les pâtes sont connues pour faire grossir car elles possèdent un index glycémique élevé. Alors comment trouver le bon […]
L’index glycémique, une notion à maîtriser
4330Un programme alimentaire qui se veut sérieux ne s’improvise pas ! Cela demande du bon sens mais également la maitrise de certaines notions. Parmi les notions importantes à connaitre en nutrition, il y en a une qui fait la différence : l’index glycémique. L’index glycémique permet de mesurer le pouvoir hyperglycémiant d’un sucre ou d’un aliment glucidique. […]
L’importance des protéines
2661Si les glucides et les lipides constituent la principale source d’énergie métabolique du corps humain, les protéines ont avant tout un rôle structural et plastique. Les protéines sont les briques de l’organisme et sont indispensables à la croissance, à l’entretien et au renouvellement des cellules musculaires. Elles participent également à la synthèse de nombreuses hormones essentielles, […]
Principales sources en protéines
3214Les protéines sont présentes dans un large panel d’aliments en concentrations très variables. On peut les retrouver dans les végétaux (céréales, légumes secs, graines/noix) et dans les aliments d’origine animale (viandes, œufs, produits laitiers). Protéines d’origine animale Afin de connaître les concentrations exactes en protéines pour une quantité donnée d’aliment, la Team Impact met à votre […]
La sous-alimentation protéique
2934Les protéines sont les briques de l’organisme. Elles sont à la base de nombreuses hormones, enzymes et anticorps et constituent la majeur partie des tissus cellulaires et en particulier le tissu musculaire avec l’actine et la myosine. Les apports en protéines doivent être quotidiens et une carence serait fortement préjudiciable en particulier pour les muscles […]
Les glucides : mise au point
3174Les glucides (également appelés carbohydrates ou sucres) sont le carburant de l’organisme. Ils constituent la principale source d’énergie métabolique du corps humain et sont indispensables au fonctionnement des muscles et du cerveau. L’organisme a la capacité de produire du glucose à partir de ses réserves glycogéniques mais l’immense majorité des sucres en circulation dans le sang […]
Sucres lents & Sucres rapides
2979Pendant longtemps, on classait les glucides en fonction de leur supposée vitesse d’absorption. Cette distinction tenait compte de leur délai présumé d’assimilation par l’organisme directement dépendant de leur structure biochimique plus ou moins complexe. Auparavant, on classait les glucides en 2 catégories selon leur structure : il y a les sucres simples d’un côté et les […]
Les vitamines : des nutriments essentiels
2392Les vitamines sont des nutriments de petites tailles (micronutriments). Il n’apportent pas d’énergie sous forme de calories comme les glucides, les protéines ou les lipides mais restent tout de même essentiels au bon fonctionnement des réactions biologiques et physiologiques de l’organisme. Pratiquer une activité physique régulière et intensive nécessite d’augmenter significativement les apports en vitamines. […]
